Kook jij graag Japans?
Bekijk dan ook eens onze selectie van must-have Japanse kookboeken.

In Japan gebruiken we vaak varkensvlees om gerechten te maken. Je kunt er veel lekkere dingen mee maken. Buta no shoga-yaki is een eenvoudig te maken recept van varkensvlees met gember. Gelukkig is er in Nederland gewoon in de supermarkt varkensvlees te koop, dus kan ook jij dit Japanse gerecht maken.

Ik heb bij iedere stap een foto gezet zodat je kunt zien wat je moet doen. Zullen we samen buta no shoga-yaki maken?

Voorbereiding
10 minuten

Koken
20 minuten

Aantal porties
4

Calorieën
459

Ingrediënten


Buta no shoga-yaki maken


Buta no shoga-yaki

Stap 1

Snij het varkensvlees en maak in elk lapje aan allebei de kanten een ruit, zoals op de foto. Doe wat zout op het vlees.

Buta no shoga-yaki

Stap 2

Snij de ui.

Buta no shoga-yaki

Stap 3

Maak de saus. Mix de sojasaus, sake, suiker, mirin en gemberpuree in een kommetje.

Buta no shoga-yaki

Stap 4

Bedek het vlees met aardappelzetmeel.

Buta no shoga-yaki

Stap 5

Verhit de olie in een pan en bak het vlees aan beide kanten.

Buta no shoga-yaki

Stap 6

Haal het vlees uit de pan als het licht gebakken is en leg het op een bordje. Doe ui in de pan en bak ze tot ze bruin worden. Voeg het vlees en gemengde saus toe en roerbak nog een beetje.

Buta no shoga-yaki

Stap 7

Serveer met rijst of salade. Eetsmakelijk!