Horenso goma-ae

Horenso goma-ae

Japanse basis

Sojasaus

Sojasaus is een van de belangrijkste smaakmakers in de Japanse keuken.

Lees meer

Kook jij graag Japans? Bekijk dan ook eens onze selectie van must-have Japanse kookboeken.

Horenso goma-ae

Van spinazie wordt je sterk! Vraag maar aan Popeye. Veel Nederlanders vinden spinazie maar saai. Maar waarom? Denk je dat er niets lekkers van te maken is? In Japan maken we er een lekkernij van door er simpelweg een beetje sesam saus doorheen te mengen. Dan is het ineens geen spinazie meer, maar horenso goma-ae. Horenso is het Japans woord voor spinazie en goma-ae betekent “met sesam”. Simpel toch?

Zo simpel zelfs dat we behalve sesam eigenlijk maar één Japans basis ingrediënt nodig hebben. Welke dat is, zie je links bovenaan deze pagina. Hieronder lees je hoe je zelf deze heerlijke spinazie, eh… horenso, kunt klaarmaken. Lekker en lekker gezond. Veel plezier!

Het recept

Horenso goma-ae
Pin
Print

Horenso goma-ae

4 from 4 votes
Authentiek recept van Kana Gang: bijgerechtKeuken: JapansMoeilijkheid: Makkelijk
Porties

4

personen
Voorbereiding

15

minuten
Koken

15

minuten
Calorieën

68

kcal

Veel Nederlanders vinden spinazie maar saai. Met een klein beetje sesam wordt spinazie ineens horenso goma-ae, een echte lekkernij.

Ingrediënten

  • Japanse basis ingrediënten

  • 2 2 theelepels sojasaus

  • Overige ingrediënten

  • 200 gram 200 wilde spinazie

  • 1 1 bospeen

  • 1 1 eetlepel zout

  • 2 2 theelepels suiker

  • 2 2 eetlepels gemalen geroosterd sesam

Instructies

  • Was de spinazie goed. Snijd de bospeen in dunne stukjes.
  • Doe de spinazie in kokende water met 1 eetlepel zout. Kook het 2-3 minuten, voeg de bospeen toe en kook nog 1 minuut.
  • Haal de groente uit de pan en laat uitlekken.
  • Goed spoelen met koud water om af te laten koelen. Daarna goed uit laten lekken.
  • Pak de spinazie en knijp ze goed. Daarna snij ze in drie gelijke stukjes. Haal hun wortels eraf. Veeg vloeistof ook van de bospeen af.
  • Meng de sojasaus, de suiker en de gemalen geroosterde sesam tot een soepele saus. Mix de groente met de gemengd sesam saus.
  • Doe in een mooi schaaltje en klaar! Serveer met rijst.

Heb jij dit recept gemaakt?

Tag @ervaarjapan op Instagram met hashtag #japansrecept

Vind je dit recept leuk?

Volg @ervaarjapan op Pinterest

Seikatsu.nl

Bestel de Japanse ingrediënten in dit recept online bij Seikatsu.nl.