Op deze pagina
Poteto sarada
Nederlanders zijn aardappeleters. In Japan vinden we gekookte aardappels zoals die in Nederland gegeten worden niet zo lekker. We gebruiken gekookte aardappels liever als ingrediënt voor een ander gerecht zoals bijvoorbeeld aardappelsalade. Dat moet dan natuurlijk ook een mooie Japanse naam krijgen, dus wij noemen aardappelsalade poteto sarada (als in het Engelse potato salad maar dan op z’n Japans uitgesproken). Dit is een leuke manier om wat extra smaak en klasse toe te voegen aan een simpele gekookte aardappel.
Het recept voor Japanse aardappelsalade is erg eenvoudig en je hebt er niet eens Japanse basis ingrediënten voor nodig. Hoewel, als je echt voor een 100% authentieke Japanse smaak gaat zou je Japanse Kewpie mayonaise kunnen gebruiken in plaats van Nederlandse mayo.
Het recept
Gang:
bijgerecht
Keuken:
Japans
Moeilijkheid:
makkelijk
Porties
-334
Calorieën
358 kcal
Voorbereiding
10 min.
Koken
10 min.
Aardappels associeer je wellicht niet met Japan. Toch zijn er in de Japanse keuken wel aardappels te vinden. Poteto sarada is aardappelsalade Japanse stijl.
Ingrediënten
- Japanse basis ingrediënten
- Overige ingrediënten
Instructies
- Snij de aardappels, ui en komkommer. Laat de tonijn uitlekken.
- Breng 2 liter water met 1 eetlepel zout aan de kook, doe de aardappels erin en kook ze tot ze zacht worden.
- Doe de ui op bodem van een vergiet en giet de aardappels af over de ui. Zo wordt de ui een beetje gekookt waardoor die minder scherp van smaak wordt.
- Doe de aardappels en ui in een grote kom en stamp ze met een aardappelstamper in stukjes.. Voeg de tonijn toe en mix de mengsel met mayonaise.
- Voeg de komkommer en kappertjes toe en meng die er goed doorheen.
- Serveer de aardappelsalade in je favoriete kom midden op tafel zodat iedereen zelf op kan scheppen. Bestrooi naar smaak met een beetje peper.