Fukuoka, hoofdstad van de gelijknamige prefectuur op het zuidelijke eiland Kyushu, is een van de grootste steden van Japan en staat bekend om haar diepgewortelde streetfood cultuur. Als havenstad komt de stad in aanraking met eten van over de hele wereld, wat de inwoners op hun beurt omarmd hebben. Vooral invloeden van het Aziatische vasteland, Zuid-Korea en China, zijn duidelijk aanwezig in de lokale eetcultuur.

De hedendaagse stad is een samentrekking van het oude vestingstadje Fukuoka en de havenstad Hakata. Ook nu nog is Hakata een van de belangrijkste buurten van de stad waar je ook het belangrijkste treinstation vindt. Een van de meest bekende export producten uit Hakata is Hakata ramen, een noedelsoep op basis van varkensbotten die tot in Amsterdam gegeten wordt. Omdat de stad eigenlijk bestaat uit twee steden die tegen elkaar aan gegroeid zijn hebben de verschillende buurten een uitgesproken eigen karakter.

In deze reisgids nemen we je mee naar deze bruisende stad in het zuiden van Japan. De culinaire ervaringen zijn een van de hoogtepunten, maar er is veel meer te zien en te beleven. Onder het kopje Zien & doen lees je wat er zoal te ontdekken is in de stad en onder het kopje Openbaar vervoer vertellen we je hoe je je weg door de stad vindt. Voor veel reizigers is de stad het begin- of eindpunt van een mooie reis door Japan en een plek om een paar dagen bij te komen. Onder het kopje Hotels hebben we de beste plekken om een te overnachten voor je op een rijtje gezet.

Streetfood

Zien & doen in Fukuoka

De stad heeft iedere bezoeker wel wat te bieden, van cultuur en tempels tot de imposante sumo wedstrijden. Bij ieder uitstapje is het hoogtepunt vrijwel altijd een selectie uit het uitgebreide streetfood aanbod.

Vervoer

Reizen naar en door de stad is niet ingewikkeld. De luchthaven ligt niet ver buiten het centrum en er is een goede verbinding met andere steden in Japan via het Shinkansen netwerk. Binnen de stad is de metro voor veel bezoekers het belangrijkste vervoersmiddel.

Hotels

In 1889 fuseerden de havensteden Fukuoka en Hakata om administratief één stad te vormen. De vroegere steden worden door een haven gescheiden en hebben een eigen karakter. Afhankelijk van je doel zijn dit de beste wijken om te overnachten in de stad.