Fukuoka reisgids

Fukuoka, hoofdstad van de gelijknamige prefectuur op het zuidelijke eiland Kyushu, staat bekend streetfood. Als havenstad komt de stad in aanraking met eten van over de hele wereld, wat de inwoners op hun beurt omarmd hebben. Vooral invloeden van het Aziatische vasteland, Zuid-Korea en China, zijn duidelijk aanwezig in de food culture van Fukuoka.

Het hedendaagse Fukuoka is een samentrekking van het oude vestingstadje Fukuoka en de havenstad Hakata. Ook nu nog is Hakata een van de belangrijkste buurten van de stad waar je ook het belangrijkste treinstation vindt. Een van de meest bekende export producten uit Hakata is Hakata ramen, een noedelsoep op basis van varkensbotten die tot in Amsterdam gegeten wordt.